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【材 料】
無骨雞胸肉 1塊
鹽 1小匙
馬芝拉起司絲 10公克
沙拉油 200cc
麵粉 適量
蛋液 少許
麵包粉 適量
鮮奶油 1大匙
【調 味 料】
烤肉醬 3大匙
蜂蜜 1/2小匙
礦泉水 1大匙
【做 法】
1.將無骨雞胸肉洗淨後,用刀子橫剖一刀不要切斷,加入鹽調味後,在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
2.取一鍋,並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後,再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後,放入180℃的油鍋中,以中小火半煎炸8分鐘,待呈現出金黃色的時候即可取出。
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後,澆淋在作法2的雞排上面,隨後再加入鮮奶油即可。
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